易腐垃圾，是指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物，易腐爛產生臭味，如果不分類會污染其它垃圾，還易產生滲濾液等二次污染物。易腐垃圾的處理方法有很多種，如粉碎直排法、衛生填埋法、焚燒發電法、熱分解法、厭氧消化法、微生物高溫好氧發酵法等，其中微生物高溫好氧發酵的處理方式，是對餐廚垃圾進行資源化處理的最好處理方式。

在日常生活中，可以在集中產生垃圾的場所內，或者相關場所的旁邊設立一個小型的餐廚垃圾處理站，比如學校、小區、酒店、單位食堂等場所。同時配套餐廚垃圾處理設備，相關場所所產生的餐廚垃圾，可用收集桶隨時拉到處理站點，然后由工作人員倒入餐廚垃圾處理設備來進行發酵處理，最后可轉化為有機肥原料，從而實現餐廚垃圾的資源化利用。

其中配套的餐廚垃圾處理設備，是餐廚垃圾處理一體化設備，集提升、稱重、倒料、破碎、沖洗、脫水、發酵和自動出料功能于一體，核心工藝為微生物高溫好氧堆肥技術，來料的餐廚垃圾都可以由這一臺設備來完成，另外餐廚垃圾處理站內，還可以配備有油水分離器、廢水處理系統、廢氣處理系統。

經過上述一系列操作，就可以輕松將易腐垃圾變成有機肥料！